Kahveyi Bilgi, Deneyim ve Tutkuyla İşliyoruz
The Coffee Esto olarak seçkin çiftliklerden ve güvenilir tedarikçilerden temin ettiğimiz kahveleri; menşei, işleme yöntemi ve tat profiline göre özenle seçiyoruz. Her çekirdek için uygun kavurma profilleri geliştiriyor, düzenli tadım ve kalite kontrolleriyle standart lezzeti koruyoruz. Toptan kahve tedariki, işletmeye özel harmanlar, barista eğitimi ve ekipman desteğiyle iş ortaklarımızın her aşamada yanında yer alıyoruz.
“Coffee Esto fikri, kahvenin kendi başına büyüleyici olduğu düşüncesiyle başlar; ancak insanları dünyanın her yerinde insani yollarla birbirine bağlama şeklidir onu sonsuz kılan.”KURULUŞ 2021 / KARTAL, İSTANBUL
Hikayemiz
The Coffee Esto Roastery, kahveyi yalnızca bir içecek olarak değil, uzmanlık, tutku ve deneyimin buluştuğu bir zanaat olarak gören butik bir kahve kavurma markasıdır. Markamızın kurucusu Hakan Akdağ, hizmet sektöründe 23 yılı aşkın profesyonel deneyime sahiptir. 2021 yılında kurulan Coffee Esto, nitelikli kahveyi en doğru kavurma profilleriyle buluşturma hedefiyle kurulmuştur. Bugün kendi tesisimizde, dünyanın seçkin kahve bölgelerinden özenle temin edilen kahveler, her çekirdeğin karakterini ortaya çıkaracak şekilde kavrulmaktadır.
Bizim İçin Önemli Olanlar
Mikro lotları doğrudan çiftçilerden temin ediyor; adil ödeme, topluluk altyapısı desteği ve tam mahsul izlenebilirliğini garanti ediyoruz. Her köken için özel ısı eğrileri geliştirerek meyve asiditesini ve zengin karamel notalarını ortaya çıkarmak için hava akışını ve tambur hızlarını haritalandırıyoruz. Tüm kahvelerimiz tazeliği koruyan, geri dönüştürülebilir valfli poşetlerde sunulmaktadır.
Danışmanlık & Ekipman
Kahve üretiminin yanı sıra, kafe ve restoran yatırımlarına uçtan uca profesyonel çözümler sunuyoruz. Espresso makineleri ve kahve ekipmanlarının satışı, proje danışmanlığı, işletme kurulumu, bar ve mutfak ekipmanlarının tedariki ile Horeca sektörünün ihtiyaç duyduğu tüm ürün ve hizmetleri tek çatı altında sağlıyoruz.
Hassas Kavrum & Kalite Kontrol
Isı ve hava akışı eğrileri, her parti için baş kavurucularımız tarafından haritalandırılır ve her kökene özgü doğal tatlılığı ortaya çıkarır. Hiçbir kahve, tadımı (cupping) yapılmadan kavurmahanemizden çıkmaz. Her parti asidite, gövde, tatlılık ve aroma açısından değerlendirilir.
